發稿單位：農業局
發稿日期：112年6月21日12:25
臺南市政府農業局今(21)日於善化區溪美社區辦理，社區食農教育向下扎根記者會，由善化區溪美社區及善糖國小共同辦理，現場有溪美社區發展協會所研製的「蔗葛麻繁」食農教育教案及教具，有木鱉果DIY體驗活動，市長黃偉哲邀請全體市民一起來體驗推廣。
市長黃偉哲表示，食農教育可以改善市民營養與健康、生產者與消費者的連結，也是農村老化、食物浪費等問題的解方，臺南市政府在推動上從「食農教育精神納入學校課綱」切入，扣緊民眾最關注的健康及教育問題，再結合社區端「綠色飲食、綠色照顧」的概念與作法，鼓勵有意推動食農教育的團體參與，提升飲食及農業之理解，強化在地農業之支持，從小處提升市民與飲食、農業和環境的連結，市長黃偉哲認為，推動食農教育的最終目的，是讓消費者在食農教育中學到飲食知識、知道如何選擇食物，才是食農教育推動的最大受惠者。
農業局長李建裕指出，食農教育與社區營運發展息息相關，本次善化區溪美社區及善糖國小所推動之合作模式，是以「蔗葛麻繁」作為活動主題，透過教學活動來搭配社區農事體驗，先從種植芝麻至採收等實作過程啟動，提供國小師生參與食農推動概念與知識，學校亦配合導入食農活動相關研習，進而形塑出學校與溪美社區在地特色之食農教育課程及活動，讓食農得以深耕、扎根校園與社區各個角落。後續溪美社區也將以農村再生計畫，打造一處可提供學校師生以及民眾操作食農教育體驗場域，逐步建構社區推動食農教育軟硬體內容之完整性。
農業局表示，溪美社區近幾年來透過農村再生年度執行計畫，逐年深化食農教育教案及場域軟硬體內容，提供溪美在地及學校食育的服務，以綠色照顧陪伴社區長者快樂老化，辦理(親子)療癒課程，逐漸引動南科新住民共同參與，打造幸福社區，讓食農教育向下扎根外，還能朝向「老有所終、壯有所用、幼有所長」這樣理想的社會樣貌實踐。
溪美社區自7月8日起將辦理五場親子團客食農教育體深度體驗活動，主題有蔗糖、木鱉果、葛鬱金、芝麻等；9月26日結合善糖國小辦理食農教育深度體驗活動，主題以從產地到餐桌好好認識家鄉為主;並於10月21日辦理溪美社區蔗葛麻繁食農教育市集暨體驗活動，內容將有食農市集、綠照市集、親子手作體驗…等，知性豐富，活動詳細內容可洽「台南善化溪美社區」Facebook社群網站https://www.facebook.com/shimei581a