臺南市賴清德市長應以色列政府邀請參加第31屆全球市長會議，跟其他22位來自世界各地城市的市長共同探討智慧、永續及安全城市議題，並拜會以色列總理納坦雅胡、外交部次長Tzipi Hotovely女士，除此之外，還參訪了耶路撒冷、特拉維夫以及拿撒勒等多個特色城市，並與當地市長交換意見，賴市長也積極向與會市長分享臺南在新創、綠能科技以及智慧城市方面的城市治理經驗，對於臺南城市能見度、增加國際城市間的交流合作，大有助益。
本次會議期間，大會安排與會市長瞭解以色列先進的智慧城市發展，由於臺南市也正積極發展智慧城市，目前推動的許多作法及理念，均跟以色列不謀而合，顯見臺南發展智慧城市的方向，相當程度已經與國際接軌，賴市長認為，透過此行學習到許多先進技術，將讓臺南在爾後建置智慧城市時，能有更多參考依據。
以色列享有「全球第一新創之國」的美譽，賴市長在主辦單位安排下，參訪了當地新創園區，見到在政策導引下，以色列讓原本荒廢破舊的老建築，搖身變成培育新創的重要據點，透過跟當地學術機構的密切合作，讓新創科技成為帶動國家經濟發展的重要推手，而類似的概念，也在臺南推動已久，包括藍曬圖園區，以及市府於2014年協助長榮大學設立全台第一個校外青年創業基地－「BIG O長大夢想空間」，以及南瀛綠都心公園地下層的「台南青創基地BIG O2」等，均是結合產學資源，提供臺南青年創業家一個創意發想基地與共同工作空間。
由於以色列和臺灣一樣面臨鄰國問題，因此賴市長特別在跟納坦雅胡總理會面時，當面請教其建議，對此，納坦雅胡總理表示，他認為一個國家要先能夠「自力更生」（self-reliance)及自我保護，方能改變周邊鄰國的認知，進而進行結盟。總理也強調，以色列雖是小國，且過去跟鄰國常有軍事衝突，但尋找出可以跟鄰國進行「結盟」的議題至關重要，包括科技、網路安全等方面，都是現代各國可以結盟的方向，他也舉例，以色列以往被認為與周邊阿拉伯國家關係比較緊張，但近年隨伊斯蘭國興起，該國也開始跟埃及、約旦等國，就網路安全，打擊恐怖主義有進一步合作。
透過此次參訪，賴市長見到以色列在推動高科技新創產業、物聯網、人工智慧、網路安全、智慧城市的先進發展，以及如何克服天然資源匱乏的困境，在農業滴灌技術、有機農品出囗、水資源再利用等方面，在全球佔有的舉足輕重地位，而這些成就，均奠基於該國長期重視教育，培養各領域人才，使得人力資源成為最重要的國家資產。賴市長認為，透過以色列的成功經驗可以學習到，就算硬體再完善，人才才是驅動一個國家進步的最重要動力，隨著中央政府將在臺南設置綠能科學城及國際影視基地，市府更應加緊輔導，與各級學校合作，方能源源不絕提供創新發展所需的各領域人才。