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ILA跟土地學做飯 西拉雅的祖傳蝦醬/泰國廚師也愛這一味 第26集 第二季2023

本市第3公用頻道播出單元劇/片名:ILA跟土地學做飯

西拉雅的祖傳蝦醬/泰國廚師也愛這一味 第26集 第二季2023

安排於113年12月2日至12月15日20:00~21:00播出

本集來賓是從泰國嫁到台灣來得的曉詩,雖然曉詩在台灣生活已經超過20年,儘管已把台灣當作第二個家鄉,但難免會有思念故鄉的時候;那種對故鄉的思念,不是說你走進一間賣著故鄉商品的雜貨鋪就能找到;那是透過人所傳遞出的、一種具有溫度的情感,就好比料理,真正為它注入靈魂的是掌廚的人,放進食物中的不只有技法,還有生活經驗累積來的情感底蘊,那味道不是隨意就能復刻的...
位於台南的吉貝耍部落,自古以來,有著和南洋雷同的飲食文化,或者,那不應該稱為南洋風,而是道道地地的西拉雅日常,就因為是日常,沒有矯情浮誇的點綴,才會讓泰國來的曉詩在這裡找到歸屬感。